Mix vita plus

Mix vita plus

ENSALADA "VITALIDAD"

Ingredientes para 2 personas:

  • 300 g de hojas tiernas de espinacas
  • 100 g de mezcla brotes vitalidad
  • 50 g de garbanzos cocidos
  • 50 g de jamón de pavo en taquitos
  • 30 g de nueces
  • 20 g de pasas
  • 50 g de maíz cocido
  • 20 g de piñones tostados
  • 100 ml de aceite de oliva suave
  • 50 ml de vinagre balsámico de Módena
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 1 huevo cocido


  • Elaboración:
    Dejamos las pasas ablandando 15 minutos en agua tibia. Elaboramos un aliño batiendo muy bien el aceite, el vinagre, los piñones, las hojitas de perejil y un poco de sal. Mezclamos las hojas de espinacas, los brotes, los garbanzos, el maíz cocido, las pasas, las nueces y el pavo. Aliñamos y decoramos por encima con el huevo duro en cuartos.