La COLZA es una planta oleaginosa de la familia de las brasicáceas. Representa el 70% de las oleaginosas a nivel europeo, y en España ha cuadriplicado su producción en los últimos años. Es un cultivo de interés creciente por su alta rentabilidad, su bajo coste de producción ya que necesita de pocos productos fitosanitarios y su poca exigencia en el cultivo.
Se encuentra perfectamente adaptado a nuestras condiciones edáficas y climáticas sobre todo en zonas interiores. La colza posee una raíz pivotante que mejora la estructura del suelo y por tanto aporta grandes bene cios en las rotaciones de cultivos. Esta misma raíz le permite conseguir agua y aprovechar nutrientes aportados, donde otros cultivos no son capaces de llegar.